Gründonnerstag:

An diesem Festtag, auch unter den Namen Heiliger Donnerstag, Hoher Donnerstag oder Weißer Donnerstag genannt, wird als fünfter Tag der Karwoche zum Gedenken an das letzte Abendmahl von Jesus und den zwölf Aposteln gefeiert. Offiziell wird mit Gründonnerstag das Trauerfasten der Fastenzeit beendet, hält heutzutage allerdings traditionell bis Karsamstag an. Da am Gründonnertag zumeist grünes Gemüse, Kräuter und Spinat gegessen wurde, vermutet man, dass dieser Festtag aufgrund dessen seinen Namen hat.